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科技人才與企業優勢互補 千畝紅梨“變身”洗發水、酵素餅干
發布時間:2020年03月30日 08:02:30  來源: 昆明日報

  原標題:科技人才與企業優勢互補 千畝紅梨“變身”洗發水、酵素餅干

  3月正是梨花開的季節,在嵩明縣西郊一片1300余畝的果園里,工作人員正在忙碌著。這里是昆明滿天紅生物科技有限公司的紅梨種植基地,這些紅梨樹不僅可用于觀賞食用,還是企業科學研究開發生產酵素系列產品的原料。

  昆明滿天紅生物科技有限公司成立于1995年,成立之初,以種植、銷售紅梨為主。2014年,企業開始將業務向研發端延伸,利用紅梨維生素和氨基酸含量高等特點,做成酵素系列產品。了解了企業轉型方向,昆明市中青年科技人才、云南滇檢食品質量檢驗研究所(下稱“滇檢質檢所”)所長陳帥十分看好生物工程酶化技術,他認為這是未來發展方向,于是將多年研發經驗與昆明滿天紅生物科技有限公司的發展結合,打通紅梨產業鏈。

  “近年來各類酵素產品熱度較高,經過我們對鮮果紅梨和原液詳細研究檢驗,紅梨中多種微量元素、維生素和生物活性酶豐富,是做酵素的上等原料。”陳帥說,對接后,雙方達成合作,由滇檢質檢所提供科學研究技術指導,企業負責種植、加工,共同開發酵素系列產品,讓千畝紅梨得到最大化利用。

  首先進行的是土壤檢測,嚴格按照土壤釆樣標準,取出800個土壤樣品進行科學評價。其次科學定植,長方形栽植行距大于株距,間距尺寸一致,通風透光好,便于修枝、除草、疏梨、采果等。

  3月24日,記者來到該種植基地時,千畝梨花已經開放。陳帥介紹,堅持自然農法與科技創新技術的栽培理念,因此這些紅梨不使用化肥、農藥。每次修完枝葉后,將枝葉、雜草集中在梨樹根部變成生物肥料被重新吸收。在該基地另外一側的研發室里,數十罐發酵的酵素整齊排列,一進門,一陣果味撲鼻而來。他表示,這些酵素僅是原料的一小部分。“為了確保紅梨原液長達三年以上持續發酵,我們還在基地建設了直徑12米、高10米的大型多功能成套發酵罐,現在準備修建同規格的另一個罐,確保原料優質。”

  做成酵素是紅梨變身各類產品的第一步,以此為原料,該公司將產業鏈繼續拉長,2015年在滇中產業園投資6000多萬元建設了總面積3000平方米的GMP自動化灌裝車間,60個食品及不銹鋼發酵罐總儲量達3000余噸。2016年,該公司嵩明種植基地成為云南省酵素重點工程技術研究中心生產基地,將“九蒸九露”傳統發酵工藝的精華與現代化工藝結合,企業獨創了紅梨酵素發酵技術,并申請國家發明專利。目前,滇檢質檢所與昆明滿天紅生物科技有限公司結合產品研發技術和種植優勢,已開發上市60余款酵素產品,生產技術標準和許可資質齊全,包含沐浴露、洗發水、牙膏、護膚品等日化用品,酵素原液、酵素面包、酵素餅干、酵素片等食品。今年疫情期間,企業將用酵素研發生產的2000多件消毒免洗凝膠捐贈給昆明市多家醫院、政府部門、公安機關等單位。

  昆明滿天紅生物科技有限公司董事長朱苾鋒說,科研與企業優勢結合大大促進了公司發展。現在,種植基地8萬多株紅梨年產量約2000噸,并取得有機認證。“公司很多產品還在試生產階段,接下來我們還會以酵素為原料研發更多新品大量推向市場,徹底打通種植、研發、試驗、生產到銷售的紅梨產業鏈。”(記者 張怡)

責任編輯:李享
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